Alle signalen staan op groen voor kwalitatieve vleesvervangers
De Markt
Steeds meer vleesliefhebbers kiezen bewust voor dagen zonder vlees. No Meat Today Company zorgt er samen met haar klanten voor dat ze de keuze hebben uit een categorie smakelijke en verantwoorde vleesvervangers. Voor onze klanten zijn we de betrouwbare partner die zij kennen vanuit hun samenwerking met ons moederbedrijf, Van Loon Group.
De markt:
wereldwijd snel stijgende vraag
In 2040 zal de wereldbevolking naar verwachting 450 miljard dollar uitgeven aan vleesvervangers. Met name in Europa, USA en Zuidoost-Azië zal de groei snel toenemen. De groeiende vraag en de telkens verbeterende productietechnieken zorgen ervoor dat de prijs van vleesvervangers op termijn vergelijkbaar zal zijn met die van regulier vlees.
Onderzoek van AT Kearney, 2019
* How will cultured meat and meat alternatives disrupt the agricultural and food industry?
De producten:
vleesvervangers worden volwassen
Door de snel stijgende vraag gaat de productontwikkeling hard. Naast bekende producten als hamburgers, worsten en nuggets gaan we talloze bekende en nieuwe varianten zien, gemaakt van diverse grondstoffen. Smaak en textuur, lokale dieetbehoeften en bereidingsgemak zijn de drivers bij productontwikkeling.
De doelgroep: enorm groeipotentieel bij diverse gebruikers
Er wordt veel onderzoek gedaan naar de diverse doelgroep-segmenten; veganisten, vegetariërs en flexitariërs. Met name in dat laatste segment zit de grote groei. Recent onderzoek* laat zien dat wereldwijd 42% van de consumenten wereld bepaalde dierlijke producten in hun dieet vermijden, echter niet een strikt vegetarisch of veganistisch dieet volgen. Het aandeel veganisten en vegetariërs bestaat nog uit een relatief kleine groep. Respectievelijk 4% en 6,4%.
Een wereldwijd sterk groeiende groep dus, die bewust wil omgaan met gezondheid, milieu en dierenwelzijn. Door deze groep net iets vaker voor een vleesloze dag te laten kiezen, neemt de impact enorm toe.
Onderzoek uitgevoerd door
* Euromonitor Health and Nutrition, February 2020
Wie de keten kent, wint
De keten van vleesvervangers kent producenten van grondstoffen, halffabricaten, huismerkproducten en A-merkproducten. In alle gevallen is een continue kwaliteit en beschikbaarheid cruciaal. Als onderdeel van Van Loon Group, maakt No Meat Today Company gebruik van alle ervaring en kennis op het gebied van R&D, technologie en productie. We kennen de keten, zowel van traditionele als vervangende vleesproducten en zijn daardoor de betrouwbare partner.